Μαθήματα

1o Εξάμηνο

Κωδικός Τίτλος Τύπος μαθήματος Μονάδες ECTS
276-190101 Μαθηματικά Ι 6
276-190102 Φυσική 6
276-190103 Γενική και Ανόργανη Χημεία 7
276-190104 Οργανική Χημεία 4.5
276-190105 Βιολογία – Γενετική 3
276-190106 Διατροφή και Θρεπτική Αξία Τροφίμων 2.5
276-190107 Εισαγωγή στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων 1

2o Εξάμηνο

Κωδικός Τίτλος Τύπος μαθήματος Μονάδες ECTS
276-190201 Μαθηματικά ΙΙ 7.5
276-190202 Αναλυτική Χημεία 5
276-190203 Γενική Μικροβιολογία 5
276-190204 Βιοχημεία Τροφίμων 3
276-190205 Φυσικοχημεία Τροφίμων 4.5
276-190206 Πληροφορική 5
276-190207 Ειδικά Θέματα Φυσικής 2

3ο Εξάμηνο

Κωδικός Τίτλος Τύπος μαθήματος Μονάδες ECTS
276-190301 Μηχανική Τροφίμων Ι – Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας 7.5
276-190302 Μικροβιολογία Τροφίμων 6
276-190303 Έλεγχος και Διασφάλιση Ποιότητας 6
276-190304 Στατιστική για Τεχνολόγους Τροφίμων – Υπολογιστική Στατιστική και Ανάλυση Δεδομένων 5
276-190305 Χημεία Τροφίμων 5.5

4ο Εξάμηνο

Κωδικός Τίτλος Τύπος μαθήματος Μονάδες ECTS
276-190401 Μηχανική Τροφίμων ΙΙ 6.5
276-190402 Υγιεινή και Ασφάλεια Βιομηχανικών Τροφίμων 3
276-190403 Μάρκετινγκ Τροφίμων 3
276-190404 Επεξεργασία Τροφίμων Ι 5
276-190405 Σύνταξη Επιστημονικών Εκθέσεων (Σεμινάριο) 3
276-190406 Οργάνωση και Διοίκηση Βιομηχανικών Επιχειρήσεων 3
276-190407 Ανάλυση Τροφίμων 6.5

5ο Εξάμηνο

Κωδικός Τίτλος Τύπος μαθήματος Μονάδες ECTS
276-190501 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Ελαιολάδου και Λιπαρών Υλών 7.5
276-190502 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων 7.5
276-190503 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Αλιευμάτων 7.5
276-190504 Στατιστικός Έλεγχος Παραγωγικής Διαδικασίας 7.5
276-190505 Επεξεργασία Τροφίμων ΙΙ 8
276-190506 Νομοθεσία Τροφίμων 3
276-190507 Τοξικολογία Τροφίμων 4

6ο Εξάμηνο

Κωδικός Τίτλος Τύπος μαθήματος Μονάδες ECTS
276-190601 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Σιτηρών 7.5
276-190602 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Φρούτων και Λαχανικών 7.5
276-190603 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Κρέατος και Κρεατοσκευασμάτων 7.5
276-190604 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Νερού 7.5
276-190605 Διαχείριση και Επεξεργασία Αποβλήτων από Βιομηχανίες Τροφίμων 3
276-190606 Νανοτεχνολογία και Βιοϋλικά 3
276-190607 Διαχείριση Ποιότητας 3
276-190608 Εφαρμογές Πληροφορικής στην Τεχνολογία Τροφίμων 3
276-190609 Στατιστικές Τεχνικές Βελτιστοποίησης Προϊόντος 3
276-190610 Τεχνικά Αγγλικά 3
276-190611 Λογιστική Επιχειρήσεων Τροφίμων 3
276-190612 Πολυμεταβλητές Τεχνικές: Στατιστική Ανάλυση και Εφαρμογές Περιπτώσεων 3
276-190613 Διαχείριση Έργου 3
276-190614 Συλλογικές Δράσεις και Κοινωνική Επιχειρηματικότητα (από Τμήμα Γεωπονίας Δι.Πα.Ε.) 3

7ο Εξάμηνο

Κωδικός Τίτλος Τύπος μαθήματος Μονάδες ECTS
276-190701 Ενόργανη Ανάλυση Τροφίμων 7.5
276-190702 Συσκευασία Τροφίμων 5
276-190703 Δομή και Λειτουργικότητα των Τροφίμων 4.5
276-190704 Μοριακές Τεχνικές Ανάλυσης 5
276-190705 Αειφορία και Τρόφιμα 4
276-190706 Επιμολυντές Τροφίμων 4
276-190707 Μετασυλλεκτική Φυσιολογία και Μεταχείριση Αγροτικών Προϊόντων (από Τμήμα Γεωπονίας Δι.Πα.Ε.) 4
276-190708 Βιομηχανικά – Ενεργειακά Φυτά (από Τμήμα Γεωπονίας Δι.Πα.Ε.) 5

8ο Εξάμηνο

Κωδικός Τίτλος Τύπος μαθήματος Μονάδες ECTS
276-190801 Βιοτεχνολογία Τροφίμων και Βιομηχανικές Ζυμώσεις 6
276-190802 Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων Τροφίμων 9
276-190803 Μετρήσεις και Έλεγχος Διεργασιών στη Βιομηχανία Τροφίμων 4.5
276-190804 Φυσικές Ιδιότητες Τροφίμων 4.5
276-190805 Έλεγχος Αυθεντικότητας Τροφίμων 3
276-190806 Επιδημιολογία, Μικροβιολογική Ασφάλεια Τροφίμων, Δημόσια Υγεία 3
276-190807 Τεχνολογία Ζωοτροφών (από Τμήμα Γεωπονίας Δι.Πα.Ε.) 4
276-190808 Αρωματικά Φαρμακευτικά Φυτά (από Τμήμα Γεωπονίας Δι.Πα.Ε.) 6

9ο Εξάμηνο

Κωδικός Τίτλος Τύπος μαθήματος Μονάδες ECTS
276-190901 Μελέτη και Σχεδιασμός Βιομηχανιών Τροφίμων 12
276-190902 Διαχείριση Εφοδιαστικών Αλυσίδων (από Τμήμα Γεωπονίας Δι.Πα.Ε.) 4
276-190903 Συμπεριφορά Καταναλωτή – Έρευνα Αγοράς (από Τμήμα Γεωπονίας Δι.Πα.Ε.) 6

10ο Εξάμηνο

Κωδικός Τίτλος Τύπος μαθήματος Μονάδες ECTS
276-190911 Πτυχιακή Εργασία 30
276-190912 Πρακτική Άσκηση 18