Δομή Προγράμματος Σπουδών

Στους παρακάτω πίνακες, οι ομάδες κατ’ επιλογήν μαθημάτων συνεισφέρουν στα σύνολα των υποχρεωτικών ωρών διδασκαλίας, διδακτικών μονάδων και φόρτου εργασίας ανά εξάμηνο μόνο με τον αριθμό των υποχρεωτικών (ανά ομάδα) μαθημάτων ενώ τα προαιρετικά μαθήματα δεν προσμετρώνται. Ο ελάχιστος αριθμός μαθημάτων για λήψη πτυχίου (εκτός Πτυχιακής/Πρακτικής) είναι 50. Ο ελάχιστος αριθμός πιστωτικών μονάδων (ECTS) για λήψη πτυχίου (συμπεριλαμβανομένων της Πτυχιακής/Πρακτικής) είναι 300.

  • Από τις 3 ομάδες (Α’ Επιλ., Β’ Επιλ., Γ’ Επιλ.) κατ’ επιλογήν μαθημάτων, θα πρέπει να επιλεγούν υποχρεωτικά 2 μαθήματα ανά ομάδα.
  • Τα μαθήματα με κωδικούς: 276-190614, 276-190707, 276-190708, 276-190807, 276-190808, 276-190902 και 276-190903 προσφέρονται από το Τμήμα Γεωπονίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος.
  • Η Πρακτική Άσκηση είναι 4μηνη με προαιρετική δυνατότητα επέκτασης για 2 επιπλέον μήνες (στην οποία περίπτωση αντιστοιχεί σε 25 ECTS αντί για 18). Η Πρακτική Άσκηση μπορεί να αντικατασταθεί από αριθμό (τριών κατ’ ελάχιστον) μαθημάτων του Προγράμματος Σπουδών (συμπεριλαμβανομένων και αυτών που προσφέρονται από το Τμήμα Γεωπονίας) τα οποία είτε είναι χαρακτηρισμένα ως προαιρετικά είτε ανήκουν στις τρεις ομάδες κατ’ επιλογήν υποχρεωτικών μαθημάτων και θα επιλεγούν ως επιπλέον μαθήματα πέραν των υποχρεωτικών απαιτήσεων της αντίστοιχης ομάδας. Το σύνολο των μονάδων ECTS των μαθημάτων που θα επιλεγούν προς αντικατάσταση της Πρακτικής Άσκησης είναι κατ’ ελάχιστον 18.
  • Στον υπολογισμό των συνολικών πιστωτικών μονάδων (ECTS) του πτυχίου και του βαθμού πτυχίου συνυπολογίζονται τα υποχρεωτικά και κατ’ επιλογήν υποχρεωτικά μαθήματα. Ο φοιτητής έχει τη δυνατότητα να επιλέξει περισσότερα κατ’ επιλογήν υποχρεωτικά μαθήματα από αυτά που προβλέπει το πρόγραμμα σπουδών. Στην περίπτωση αυτή, ο υπερβάλλον αριθμός κατ’ επιλογήν υποχρεωτικών μαθημάτων δεν υπολογίζεται στο βαθμό του φοιτητή αλλά ο βαθμός και οι πιστωτικές μονάδες (ECTS) των μαθημάτων αυτών αναγράφονται στο Παράρτημα Διπλώματος. Τα προαιρετικά μαθήματα δεν προσμετρώνται ούτε στις πιστωτικές μονάδες ούτε στον τελικό βαθμό, εμφανίζονται όμως στο Παράρτημα Διπλώματος.

Συνοπτική παρουσίαση του Προπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών:

1ο Εξάμηνο

ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΤΥΠΟΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΦΕ ECTS
Θ Ε ΑΠ ΣΥΝ
276-190101 Μαθηματικά Ι Υ
(ΜΓΥ)		 3 1 4 150 6
276-190102 Φυσική Υ
(ΜΓΥ)		 3 1 4 150 6
276-190103 Γενική και Ανόργανη Χημεία Υ
(ΜΓΥ)		 3 3 6 175 7
276-190104 Οργανική Χημεία Υ
(ΜΓΥ)		 3 3 112,5 4,5
276-190105 Βιολογία – Γενετική Υ
(ΜΓΥ)		 2 2 75 3
276-190106 Διατροφή και Θρεπτική Αξία Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 2 2 62,5 2,5
276-190107 Εισαγωγή στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων Υ
(ΜΓΥ)		 1 1 25 1
ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
 17 3 2 22 750 30

2ο Εξάμηνο

ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΤΥΠΟΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΦΕ ECTS
Θ Ε ΑΠ ΣΥΝ
276-190201 Μαθηματικά ΙΙ Υ
(ΜΓΥ)		 3 2 5 187,5 7,5
276-190202 Αναλυτική Χημεία Υ
(ΜΓΥ)		 2 2 4 125 5
276-190203 Γενική Μικροβιολογία Υ
(ΜΓΥ)		 2 2 4 125 5
276-190204 Βιοχημεία Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 2 2 75 3
276-190205 Φυσικοχημεία Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 3 3 112,5 4,5
276-190206 Πληροφορική Υ
(ΜΑΔ)		 1 3 4 125 5
276-190207 Ειδικά Θέματα Φυσικής Π
(ΜΕΥ)		 3 2 5 50 2
ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
 13 7 2 22 750 30

3ο Εξάμηνο

ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΤΥΠΟΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΦΕ ECTS
Θ Ε ΑΠ ΣΥΝ
276-190301 Μηχανική Τροφίμων Ι – Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας Υ
(ΜΕΥ)		 3 1 2 6 187,5 7,5
276-190302 Μικροβιολογία Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 2 4 6 150 6
276-190303 Έλεγχος και Διασφάλιση Ποιότητας Υ
(ΜΕΥ)		 1 3 1 5 150 6
276-190304 Στατιστική για Τεχνολόγους Τροφίμων – Υπολογιστική Στατιστική και Ανάλυση Δεδομένων Υ
(ΜΕΥ)		 2 2 4 125 5
276-190305 Χημεία Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 3 2 5 137,5 5,5
ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
 11 12 3 26 750 30

4ο Εξάμηνο

ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΤΥΠΟΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΦΕ ECTS
Θ Ε ΑΠ ΣΥΝ
276-190401 Μηχανική Τροφίμων ΙΙ Υ
(ΜΕ)		 2 2 1 5 162,5 6,5
276-190402 Υγιεινή και Ασφάλεια Βιομηχανικών Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 2 2 75 3
276-190403 Μάρκετινγκ Τροφίμων Υ
(ΜΓΓ)		 2 2 75 3
276-190404 Επεξεργασία Τροφίμων Ι Υ
(ΜΕΥ)		 2 1 1 4 125 5
276-190405 Σύνταξη Επιστημονικών Εκθέσεων (Σεμινάριο) Υ
(ΜΑΔ)		 2 2 75 3
276-190406 Οργάνωση και Διοίκηση Βιομηχανικών Επιχειρήσεων Υ
(ΜΓΓ)		 2 2 75 3
276-190407 Ανάλυση Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 2 2 1 5 162,5 6,5
ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
 12 7 3 22 750 30

5ο Εξάμηνο

ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΤΥΠΟΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΦΕ ECTS
Θ Ε ΑΠ ΣΥΝ
Ομάδα Α’ Επιλ.: 2 μαθήματα Επιλογής Υποχρεωτικά από τα 4 προσφερόμενα
276-190501 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Ελαιολάδου και Λιπαρών Υλών ΕΥ
(ΜΕΥ)		 3 3 6 187,5 7,5
276-190502 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων ΕΥ
(ΜΕΥ)		 3 3 6 187,5 7,5
276-190503 Τεχνολογία και έλεγχος Ποιότητας Αλιευμάτων ΕΥ
(ΜΕΥ)		 3 3 6 187,5 7,5
276-190504 Στατιστικός Έλεγχος Παραγωγικής Διαδικασίας ΕΥ
(ΜΕΥ)		 3 3 6 187,5 7,5
ΣΥΝΟΛΟ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ ΟΜΑΔΑΣ Α
 6 6 12 375 15
276-190505 Επεξεργασία Τροφίμων ΙΙ Υ
(ΜΕΥ)		 2 2 2 6 200 8
276-190506 Νομοθεσία Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 2 2 75 3
276-190507 Τοξικολογία Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 2 1 3 100 4
ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
 12 8 3 23 750 30

6ο Εξάμηνο

ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΤΥΠΟΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΦΕ ECTS
Θ Ε ΑΠ ΣΥΝ
Ομάδα Β’ Επιλ.: 2 μαθήματα Επιλογής Υποχρεωτικά από τα 4 προσφερόμενα
276-190601 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Σιτηρών ΕΥ
(ΜΕ)		 3 3 6 187,5 7,5
276-190602 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Φρούτων και Λαχανικών ΕΥ
(ΜΕ)		 3 3 6 187,5 7,5
276-190603 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Κρέατος και Κρεατοσκευασμάτων ΕΥ
(ΜΕ)		 3 3 6 187,5 7,5
276-190604 Τεχνολογία και Έλεγχος Ποιότητας Νερού ΕΥ
(ΜΕ)		 3 3 6 187,5 7,5
ΣΥΝΟΛΟ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ ΟΜΑΔΑΣ Β
 6 6 12 375 15
276-190605 Διαχείριση και Επεξεργασία Αποβλήτων από Βιομηχανίες Τροφίμων Υ
(ΜΕ)		 2 2 75 3
276-190606 Νανοτεχνολογία και Βιοϋλικά Υ
(ΜΕ)		 2 2 75 3
276-190607 Διαχείριση Ποιότητας Υ
(ΜΕΥ)		 1 1 2 75 3
Ομάδα Γ’ Επιλ.: 2 μαθήματα Επιλογής Υποχρεωτικά από τα 7 προσφερόμενα
276-190608 Εφαρμογές Πληροφορικής στην Τεχνολογία Τροφίμων ΕΥ
(ΜΕΥ)		 2 2 75 3
276-190609 Στατιστικές Τεχνικές Βελτιστοποίησης Προϊόντος ΕΥ
(ΜΕΥ)		 2 2 75 3
276-190610 Τεχνικά Αγγλικά ΕΥ
(ΜΑΔ)		 2 2 75 3
276-190611 Λογιστική Επιχειρήσεων Τροφίμων ΕΥ
(ΜΓΓ)		 2 2 75 3
276-190612 Πολυμεταβλητές Τεχνικές: Στατιστική Ανάλυση και Εφαρμογές Περιπτώσεων ΕΥ
(ΜΕΥ)		 2 2 75 3
276-190613 Διαχείριση Έργου ΕΥ
(ΜΕΥ)		 2 2 75 3
276-190614 Συλλογικές Δράσεις και Κοινωνική Επιχειρηματικότητα ΕΥ
(ΜΕ)		 2 2 75 3
ΣΥΝΟΛΟ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ ΟΜΑΔΑΣ Γ
 4 4 150 6
ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
 15 6 1 20 750 30

7ο Εξάμηνο

ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΤΥΠΟΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΦΕ ECTS
Θ Ε ΑΠ ΣΥΝ
276-190701 Ενόργανη Ανάλυση Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 3 3 6 187,5 7,5
276-190702 Συσκευασία Τροφίμων Υ
(ΜΕ)		 2 2 4 125 5
276-190703 Δομή και Λειτουργικότητα των Τροφίμων Υ
(ΜΕ)		 3 3 112,5 4,5
276-190704 Μοριακές Τεχνικές Ανάλυσης Υ
(ΜΕΥ)		 2 2 4 125 5
276-190705 Αειφορία και Τρόφιμα Υ
(ΜΕ)		 2 2 100 4
276-190706 Επιμολυντές Τροφίμων Υ
(ΜΕ)		 2 2 100 4
276-190707 Μετασυλλεκτική Φυσιολογία και Μεταχείριση Αγροτικών Προϊόντων Π
(ΜΕ)		 4 4 100 4
276-190708 Βιομηχανικά – Ενεργειακά Φυτά Π
(ΜΕ)		 4 4 125 5
ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
 14 7 21 750 30

8ο Εξάμηνο

ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΤΥΠΟΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΦΕ ECTS
Θ Ε ΑΠ ΣΥΝ
276-190801 Βιοτεχνολογία Τροφίμων και Βιομηχανικές Ζυμώσεις Υ
(ΜΕΥ)		 2 3 5 150 6
276-190802 Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 3 3 6 225 9
276-190803 Μετρήσεις και Έλεγχος Διεργασιών στη Βιομηχανία Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 2 1 3 112,5 4,5
276-190784 Φυσικές Ιδιότητες Τροφίμων Υ
(ΜΕ)		 2 1 3 112,5 4,5
276-190805 Έλεγχος Αυθεντικότητας Τροφίμων Υ
(ΜΕ)		 2 2 75 3
276-190806 Επιδημιολογία, Μικροβιολογική Ασφάλεια Τροφίμων, Δημόσια Υγεία Υ
(ΜΕ)		 2 2 75 3
276-190807 Τεχνολογία Ζωοτροφών Π
(ΜΕ)		 4 4 100 4
276-190808 Αρωματικά Φαρμακευτικά Φυτά Π
(ΜΕ)		 4 4 150 6
ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
 13 3 5 21 750 30

9ο Εξάμηνο

ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΤΥΠΟΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΦΕ ECTS
Θ Ε ΑΠ ΣΥΝ
276-190901 Μελέτη και Σχεδιασμός Βιομηχανικών Τροφίμων Υ
(ΜΕΥ)		 5 2 7 300 12
276-190902 Διαχείριση Εφοδιαστικών Αλυσίδων Π
(ΜΕ)		 4 4 100 4
276-190903 Συμπεριφορά Καταναλωτή – Έρευνα Αγοράς Π
(ΜΑΔ)		 4 4 150 6
ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
 5 2 7 300 12

10ο Εξάμηνο

ΚΩΔΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΤΥΠΟΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ ΦΕ ECTS
Θ Ε ΑΠ ΣΥΝ
276-190911 Πτυχιακή Εργασία Υ 750 30
ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ
 750 30
ΚΩΔΙΚΟΣ ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ (ΑΝΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ) ΦΕ ECTS
Θ Ε ΑΠ ΣΥΝ
Σύνολα Εξαμήνων 112 53 21 186 7050 282
276-190912 Πρακτική Άσκηση 450 18
ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ
 112 53 21 186 7500 300

 

Πίνακας Προαπαιτούμενων Μαθημάτων (“Αλυσίδες”)

Το μάθημα… είναι προαπαιτούμενο για το μάθημα…
Φυσική Μηχανική Τροφίμων Ι – Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας
Γενική Μικροβιολογία Μικροβιολογία Τροφίμων
Στατιστική για Τεχνολόγους Τροφίμων – Υπολογιστική Στατιστική και Ανάλυση Δεδομένων Στατιστικός Έλεγχος Παραγωγικής Διαδικασίας
Επεξεργασία Τροφίμων ΙΙ Μελέτη και Σχεδιασμός Βιομηχανικών Τροφίμων
Βιολογία – Γενετική Μοριακές Τεχνικές Ανάλυσης

 

Πίνακας Προϋποθέσεων για Διπλωματική Εργασία / Πρακτική Άσκηση

Διπλωματική Εργασία
  • Μετά το 8ο Εξάμηνο
  • 35 από τα 50 μαθήματα
  • Επιτυχής ολοκλήρωση του μαθήματος «Σύνταξη Επιστημονικών Εκθέσεων (Σεμινάριο) για παρουσίαση της Διπλωματικής
Πρακτική Άσκηση
  • Μετά το 8ο Εξάμηνο
  • 30 από τα 50 μαθήματα
  • Επιτυχής ολοκλήρωση των ομάδων Α’ Επιλ. και Β’ Επιλ. (4 μαθήματα Τεχνολογιών)

Συντομογραφίες

Υ Υποχρεωτικό Μάθημα
ΕΥ Επιλογής Υποχρεωτικό Μάθημα
Π Προαιρετικό Μάθημα
ΜΓΥ Μάθημα Γενικού Υποβάθρου
ΜΕΥ Μάθημα Ειδικού Υποβάθρου
ΜΕ Μάθημα Ειδίκευσης
ΜΑΔ Μάθημα Ανάπτυξης Δεξιοτήτων
ΜΓΓ Μάθημα Γενικών Γνώσεων
Θ Ώρες Θεωρίας ανά εβδομάδα
Ε Ώρες Εργαστηριακής Άσκησης ανά εβδομάδα
ΑΠ Ώρες Ασκήσεων Πράξης ανά εβδομάδα
ΦΕ Φόρτος Εργασίας Εξαμήνου
ECTS Ευρωπαϊκό Σύστημα Μεταφοράς Πιστωτικών Μονάδων