Οι παρουσιάσεις θα ξεκινήσουν στις 9:00 και τις δύο μέρες. Η διάρκεια κάθε παρουσίασης θα είναι 15 λεπτά μέγιστο (παρακαλούνται οι φοιτητές να ετοιμάσουν τις παρουσιάσεις τους έχοντας τηρώντας ΑΥΣΤΗΡΑ αυτή τη χρονική διάρκεια ώστε να τηρηθεί το πρόγραμμα) και θα ακολουθήσουν 5 λεπτά ερωτήσεων.
| ΤΕΤΑΡΤΗ 23/9 | |||||
| Εισηγητής | Τίτλος | Εξεταστές | Φοιτητές | ||
| Δημητρέλη | Επίδραση του ποσοστού προσθήκης τρεχαλόζης στις ιδιότητες κεφίρ κατά την αποθήκευσή του | Γούλας | Καραγιαννακίδης | Δεδέ | Σαββάκη |
| Δημητρέλη | Παγωτό κεφίρ από κατσικίσιο γάλα με άρωμα μαστίχας: Επίδραση του ποσοστού προσθήκης κεφίρ | Γούλας | Θωμάρεϊς | Αλήμ Ογλού | Τσικιτζίδου |
| Δημητρέλη | Επίδραση των συνθηκών ωρίμανσης στις ιδιότητες του τυριού «Φέτα» | Καραγιαννακίδης | Θωμάρεϊς | Δεληγιάννη | Δημητρή |
| Καραγεωργίου | Παραγωγή σκόνης κατσικίσιου γάλακτος σε ξηραντήρα εκνέφωσης | Γούλας | Δημητρέλη | Ελευθερίου | Ζαφείρη |
| Μαρινοπούλου | Συμπλοκοποίηση αμύλου αρακά με λιπαρά οξέα μέσω τροφοδοσίας και ξήρανσης με εκνέφωση | Γούλας | Καραγεωργίου | Κυπριανίδου | |
| Μαρινοπούλου | Επίδραση της ξήρανσης με λυοφιλίωση στις φυσικές και δομικές ιδιότητες των λαχανικών | Γούλας | Ραφαηλίδης | Καρτσιώτη | Μιχαηλούδη |
| Μαρινοπούλου | Διερεύνηση των μηχανισμών αμαύρωσης των κονσερβοποιημένων φασολιών | Γούλας | Ραφαηλίδης | Κεχαγιά | Φαρμάκης |
| Ρόουντς | Σύγκριση των προβλέψεων της βακτηριακής ανάπτυξης από διαφορετικά μικροβιολογικά μοντέλα | Κουλούρης | Λυκοτραφίτη | Καργιωτάκη | |
| Κουλούρης | Ανάπτυξη μοντέλου υπολογιστικής ρευστοδυναμικής (CFD) για την προσομοίωση της αποστείρωσης μερικώς πληρωμένων κονσερβών | Καραγεωργίου | Ραφαηλίδης | Κίντζιου | |
| Ραφαηλίδης | Θερμομηχανική ανάλυση μεταπτώσεων φάσεων φιλμ συστημάτων θερμοπλαστικού αμύλου | Γούλας | Καραγεωργίου | Κωστής | |
| ΠΕΜΠΤΗ 24/9 | |||||
| Εισηγητής | Τίτλος | Εξεταστές | Φοιτητές | ||
| Κοντογεώργος | Διερεύνηση της επίδρασης των διατροφικών ισχυρισμών στη συμπεριφορά των καταναλωτών. Μελέτη περίπτωσης στα προϊόντα με ένδειξη “πλούσια σε πρωτεΐνη” | Γούλας | Τσιούνη | Καραπαναγιωτίδου | |
| Κοντογεώργος | Διερεύνηση καταναλωτικής συμπεριφοράς των φοιτητών της Σχολής Γεωτεχνικών Επιστημών του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος ως προς τα βιολογικά κηπευτικά | Παπαγεωρίου | Τσιούνη | Αγκαλλίου | Γαλανίδου |
| Παπαγεωργίου | Μελέτη θερμικής συμπεριφοράς ζυμαριών για μπισκότα και ψωμί | Γούλας | Μαρινοπούλου | Τσιάρα | |
| Παπαγεωργίου | Συσχέτιση διατροφής, φυσικής δραστηριότητας και στρες με την αυτοεκτιμούμενη υγεία ενηλίκων | Μωρίκη | Κώτσιου | Κοκτσίδης | Κώστογλου |
| Μαρινοπούλου | Μελέτη των φυσικών ιδιοτήτων της σκόνης λαχανικών | Παπαγεωργίου | Γούλας | Κουκόλη | |
| Μωρίκη | Προσδιορισμός αντιοξειδωτικής δράσης φρούτων και λαχανικών αποξηραμένων σε τούνελ θερμού αέρα | Καραγεωργίου | Καλογιάννης | Μέμτσα | |
| Γούλας | Μελέτη της μετανάστευσης συστατικών από μεμβράνες κουτίνης. | Μαρινοπούλου | Τσιόπτσιας | Γιαπιτζή | Ζήση |
| Γούλας | Μελέτη βελτίωσης των μεμβρανών κουτίνης | Καραγεωργίου | Μαρινοπούλου | Γιδαράκου | Λέξη |
| Καραγεωργίου | Επιταχυνόμενες δοκιμές καταπόνησης σε υδροπηκτές αμύλου | Μαρινοπούλου | Πετρίδης | Κουφοπαντελής | Ραντίτσι |
| Καραγιαννακίδης | Επίδραση των συνθηκών επεξεργασίας στις ιδιότητες του Κρητικού προϊόντος ‘απάκι’ | Δημητρέλη | Καραγεωργίου | Ορφανόπουλος | |