{"id":2587,"date":"2023-07-25T10:50:43","date_gmt":"2023-07-25T07:50:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.food.ihu.gr\/?post_type=course&#038;p=2587"},"modified":"2026-01-13T16:07:18","modified_gmt":"2026-01-13T14:07:18","slug":"276-190501","status":"publish","type":"course","link":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/courses\/276-190501\/","title":{"rendered":"Technology and Quality Control of Olive Oil and Lipids"},"author":6,"template":"","meta":[],"semester":[38],"course_type":[86],"acf":{"code":"276-190501","semester":38,"level":"1","teaching_activities":{"activity_1":{"description":"Lectures","weekly_hrs":3,"ects":4.5},"activity_2":{"description":"Laboratory Exercises","weekly_hrs":3,"ects":3},"activity_3":{"description":"","weekly_hrs":"","ects":""},"activity_4":{"description":"","weekly_hrs":"","ects":""},"activity_5":{"description":"","weekly_hrs":"","ects":""}},"type":86,"language":"Greek (English for Erasmus students)","erasmus":"\u039d\u03b1\u03b9","url":"https:\/\/exams-geo.the.ihu.gr\/enrol\/index.php?id=297","prerequisites":"","instructors":[1433],"coordinator":"","content":"\u0394\u03b9\u03b1\u03bb\u03ad\u03be\u03b5\u03b9\u03c2\r\n<ul>\r\n \t<li>\u0395\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 1. \u039b\u03b9\u03c0\u03af\u03b4\u03b9\u03b1, \u03bb\u03af\u03c0\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1.\r\n\u039f\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2, \u03ba\u03b1\u03c4\u03b7\u03b3\u03bf\u03c1\u03af\u03b5\u03c2, \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1, \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03bf\u03be\u03ad\u03b1 (\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1, \u03c4\u03b1\u03be\u03b9\u03bd\u03cc\u03bc\u03b7\u03c3\u03b7, \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2-\u03c7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2), \u03c4\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03c5\u03bb\u03bf\u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 (\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1, \u03c4\u03b1\u03be\u03b9\u03bd\u03cc\u03bc\u03b7\u03c3\u03b7, \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2-\u03c7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2), \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf- \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c5\u03bb\u03bf\u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b5\u03c2, \u03c6\u03ce\u03c3\u03c6\u03bf- \u03ba\u03b1\u03b9\u00a0 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03bb\u03b9\u03c0\u03af\u03b4\u03b9\u03b1, \u03bb\u03b9\u03c0\u03bf\u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u03ca\u03bd\u03b5\u03c2, \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7, \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b2\u03c1\u03ce\u03c3\u03b9\u03bc\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03af\u03c9\u03bd, \u03b6\u03c9\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bb\u03af\u03c0\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03b1.<\/li>\r\n \t<li>\u0395\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 2. \u039c\u03b5\u03c4\u03b1\u03b2\u03bf\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b1\u03ba\u03c5\u03bb\u03bf\u03bb\u03b9\u03c0\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1.\r\n\u03a5\u03b4\u03c1\u03cc\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7, \u039f\u03be\u03b5\u03af\u03b4\u03c9\u03c3\u03b7,\u00a0 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03b9 \u03b1\u03bd\u03af\u03c7\u03bd\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2, \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03ad\u03ba\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2, \u03a1\u03b1\u03b4\u03b9\u03cc\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7, \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03b2\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03b1\u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03b4\u03cc\u03bc\u03b7\u03c3\u03b7.<\/li>\r\n \t<li>\u0395\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 3. \u03a6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2\u00a0 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03bf\u03c7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2.\r\n\u039a\u03c1\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7, \u03c0\u03bf\u03bb\u03c5\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2, \u03b4\u03af\u03ba\u03c4\u03c5\u03b1 \u03ba\u03c1\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1, \u03c3\u03c5\u03bc\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c5\u03bc\u03bf\u03b5\u03c1\u03c6\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ad\u03c2 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1, \u03b9\u03b4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03bd \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2.<\/li>\r\n \t<li>\u0395\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 4. \u0395\u03bb\u03b1\u03b9\u03cc\u03bb\u03b1\u03b4\u03bf.\r\n\u039f\u03b9\u03ba\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ac-\u03b3\u03b5\u03c9\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03b1, \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03ba\u03ac\u03c1\u03c0\u03bf\u03c5, \u03b2\u03b9\u03bf\u03c3\u03cd\u03bd\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7, \u03c7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7, \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03b4\u03ae-\u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c3\u03c5\u03bb\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03cc\u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03c5, \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03b1\u03b2\u03ae \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf\u03c5, \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03c4\u03c1\u03b9\u03b2\u03b5\u03af\u03c9\u03bd, \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03c4\u03c1\u03bf\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf\u03c5, \u03ad\u03bb\u03b5\u03b3\u03c7\u03bf\u03b9 \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c3\u03af\u03c9\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03ce\u03bd, \u03b1\u03c0\u03bf\u03b8\u03ae\u03ba\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c5\u03c0\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7, \u03b1\u03bd\u03b9\u03c7\u03bd\u03b5\u03c5\u03c3\u03b9\u03bc\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac-\u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ac-\u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac\u00a0 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03bf\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2, \u03b2\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03cc\u03bb\u03b1\u03b4\u03bf, \u03c5\u03c0\u03bf\u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03b1\u03c2.<\/li>\r\n \t<li>\u0395\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 5. \u03a0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03b1\u03b2\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03af\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b9\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2.\r\n\u039c\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03b1\u03b2\u03ae\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b8\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03b5\u03c5\u03b3\u03b5\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03b5\u03bb\u03b1\u03af\u03c9\u03bd (\u03bc\u03b5 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b4\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd \u03ae \u03bc\u03b5 \u03b5\u03ba\u03c7\u03cd\u03bb\u03b9\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03c4\u03ce\u03bd) \u03b3\u03c1\u03b1\u03bc\u03bc\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03c4\u03c1\u03bf\u03b9, \u03b5\u03be\u03b5\u03c5\u03b3\u03b5\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 (\u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03ac\u03ba\u03c1\u03c5\u03bd\u03c3\u03b7 \u03bb\u03b5\u03ba\u03b9\u03b8\u03af\u03bd\u03b7\u03c2, \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03af\u03c9\u03c3\u03b7, \u03b5\u03be\u03bf\u03c5\u03b4\u03b5\u03c4\u03ad\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7, \u03b1\u03c0\u03bf\u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2, \u03b1\u03c0\u03cc\u03c3\u03bc\u03b7\u03c3\u03b7), \u03c4\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03c5\u03bb\u03ce\u03bd (\u03c5\u03b4\u03c1\u03bf\u03b3\u03cc\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7, \u03c7\u03b7\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bd\u03b6\u03c5\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03b9\u03b5\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7), \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03c1\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7.<\/li>\r\n \t<li>\u0395\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 6. \u03a0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03b3\u03ad\u03c2 \u03bb\u03b9\u03c0\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03af\u03c9\u03bd.\r\n\u039b\u03af\u03c0\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2, \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03b2\u03bf\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1\/\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1, \u03bc\u03b1\u03c1\u03b3\u03b1\u03c1\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 (\u03b3\u03c1\u03b1\u03bc\u03bc\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2, \u03b5\u03c0\u03b9\u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2, \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03c4\u03c1\u03bf\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2), \u03bb\u03af\u03c0\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03b3\u03ad\u03c2 (shortenings, confectionery lipids, cooking oils, salad oils and dressings, lipids for bakery products) - \u03b3\u03c1\u03b1\u03bc\u03bc\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03c4\u03c1\u03bf\u03b9 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2, \u03c3\u03bf\u03ba\u03bf\u03bb\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03b9 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03b7\u03c4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2, \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b5\u03c1\u03c7\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bb\u03b9\u03c0\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03b3\u03ad\u03c2, \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c5\u03c0\u03bf\u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd-\u03b5\u03c0\u03af\u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b2\u03bb\u03ae\u03c4\u03c9\u03bd, \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b7 \u03b2\u03c1\u03ce\u03c3\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1.<\/li>\r\n \t<li>\u0395\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 7.\u00a0 \u03a3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03af\u03b4\u03bf\u03c5\u03bd \u03b3\u03ad\u03c5\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1.<\/li>\r\n \t<li>\u0395\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 8. \u03a3\u03c7\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1, \u03c4\u03bf\u03be\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1.\r\n\u03a3\u03b7\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae, \u03b5\u03c0\u03af\u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03c5\u03bb\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1, \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03c4\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03b1\u03bb\u03bb\u03bf\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03bb. \u03c5\u03bb\u03ce\u03bd<\/li>\r\n \t<li>\u0395\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 9. \u039c\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03b9 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03c5\u03bb\u03ce\u03bd.\r\n\u039c\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03b9 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bb\u03b9\u03c0\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03ce\u03bd, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03bc\u03af\u03be\u03b5\u03b9\u03c2\/\u03b5\u03c0\u03b9\u03bc\u03cc\u03bb\u03c5\u03bd\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03b7 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ad\u03c2 \u03cd\u03bb\u03b5\u03c2, \u03b1\u03bb\u03bb\u03bf\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03af\u03c9\u03bd, \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03bf \u03c0\u03ae\u03be\u03b5\u03c9\u03c2, \u03c4\u03ae\u03be\u03b5\u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03c7\u03ae, \u03bf\u03c3\u03bc\u03ae, \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03c5\u03c6\u03ae, \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bc\u03c6\u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03b7, \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7, \u03c0\u03b5\u03b4\u03af\u03b1 \u03b5\u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03b3\u03ae\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03cd\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd (\u03c0.\u03c7. \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b7 \u03cd\u03bb\u03b7, \u03b5\u03bd\u03b4\u03b9\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1, \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\u0395\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03b5\u03ba\u03c0\u03b1\u03af\u03b4\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7 \u03c6\u03bf\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03ce\u03bd\r\n<ul>\r\n \t<li>\u039c\u03ac\u03b8\u03b7\u03bc\u03b1 1<sup>\u03bf<\/sup>: \u039a\u03c1\u03b9\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf\u03c5, \u03bb\u03b9\u03c0\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03af\u03c9\u03bd-\u039d\u03bf\u03bc\u03bf\u03b8\u03b5\u03c3\u03af\u03b1 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u0395\u03bb\u03b1\u03b9\u03cc\u03bb\u03b1\u03b4\u03bf- \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03b9\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2.<\/li>\r\n \t<li>\u039c\u03ac\u03b8\u03b7\u03bc\u03b1 2<sup>\u03bf<\/sup>: \u039f\u03be\u03b5\u03af\u03b4\u03c9\u03c3\u03b7 \u03bb\u03b9\u03c0\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03af\u03c9\u03bd- \u03a0\u03c1\u03c9\u03c4\u03bf\u03b3\u03b5\u03bd\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03b3\u03b5\u03bd\u03ae \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03bf\u03be\u03b5\u03af\u03b4\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2-\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03b9\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c1\u03b9\u03b8\u03bc\u03bf\u03cd \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03c4\u03ce\u03bd \u039a<sub>232<\/sub>, \u039a<sub>270<\/sub>, \u0394\u039a.<\/li>\r\n \t<li>\u039c\u03ac\u03b8\u03b7\u03bc\u03b1 3<sup>\u03bf <\/sup>: \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03b9\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bb \u03c4\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03bf\u03be\u03ad\u03c9\u03bd \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03c5\u03bb\u03ce\u03bd \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03b5\u03c1\u03af\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03af\u03b1\u03c2.<\/li>\r\n \t<li>\u039c\u03ac\u03b8\u03b7\u03bc\u03b1 4<sup>\u03bf<\/sup>: \u0391\u03bd\u03c4\u03b9\u03bf\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac-\u03a0\u03c1\u03bf\u03b4\u03b9\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c6\u03b1\u03b9\u03bd\u03bf\u03bb\u03ce\u03bd.<\/li>\r\n \t<li>\u039c\u03ac\u03b8\u03b7\u03bc\u03b1 5<sup>\u03bf<\/sup>: \u039f\u03be\u03b5\u03af\u03b4\u03c9\u03c3\u03b7 \u03bb\u03b9\u03c0\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03af\u03c9\u03bd- \u039c\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03ac\u03c7\u03c5\u03bd\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bf\u03be\u03b5\u03af\u03b4\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2- OSI.<\/li>\r\n \t<li>\u039c\u03ac\u03b8\u03b7\u03bc\u03b1 6<sup>\u03bf<\/sup>: \u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf\u03c5, \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bb\u03af\u03bc\u03b1\u03ba\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03c9\u03bd \u03c4\u03c9\u03bd \u03b4\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf\u03c5.<\/li>\r\n \t<li>\u039c\u03ac\u03b8\u03b7\u03bc\u03b1 7<sup>\u03bf<\/sup>: \u039f\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03ad\u03bb\u03b5\u03b3\u03c7\u03bf\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf\u03c5.<\/li>\r\n \t<li>\u039c\u03ac\u03b8\u03b7\u03bc\u03b1 8<sup>\u03bf<\/sup>: \u03a0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1\u03c3\u03b7 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd \u03c6\u03bf\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03ce\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 3<sup>\u03bf\u03c5<\/sup> \u03ba\u03b1\u03b9 6<sup>\u03bf\u03c5<\/sup> \u0395\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03bf\u03c5.<\/li>\r\n<\/ul>","goals":"\u03a4\u03bf \u03bc\u03ac\u03b8\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c3\u03ba\u03bf\u03c0\u03b5\u03af \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03c4\u03b5\u03c5\u03be\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03ba\u03cc\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03c9\u03bd \u03bc\u03b1\u03b8\u03b7\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c6\u03bf\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2:\r\n<ul>\r\n \t<li>\u0391\u03c0\u03cc\u03ba\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7 \u03b5\u03be\u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03c4\u03bf\u03bc\u03ad\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u0395\u03bb\u03ad\u03b3\u03c7\u03bf\u03c5 \u03a0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u0395\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u039b\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03a5\u03bb\u03ce\u03bd.<\/li>\r\n \t<li>\u039a\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u03b1\u03c5\u03c4\u03ce\u03bd, \u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac\u03c2 \u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c0\u03b5\u03b4\u03af\u03b1 \u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c0\u03bf\u03c5\u03b4\u03ce\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2.<\/li>\r\n \t<li>\u0399\u03ba\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b5\u03c0\u03af\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b2\u03bb\u03b7\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03c4\u03bf\u03bc\u03ad\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc.<\/li>\r\n \t<li>\u0391\u03bd\u03b1\u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03c1\u03af\u03b1\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03cc\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03b2\u03bb\u03b7\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bc\u03b5\u03c4\u03c9\u03c0\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b5\u03af\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b1\u03b8\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2.<\/li>\r\n \t<li>\u0399\u03ba\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03bb\u03ae\u03c8\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03ac\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c1\u03b5\u03cd\u03bd\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03ad\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03b3\u03b3\u03af\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03b2\u03bb\u03b7\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bc\u03b5\u03c4\u03c9\u03c0\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b5\u03af\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u0395\u03bb\u03ad\u03b3\u03c7\u03bf\u03c5 \u03a0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u0395\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u039b\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03a5\u03bb\u03ce\u03bd.<\/li>\r\n<\/ul>","skills":"<ul>\r\n \t<li>\u0391\u03bd\u03b1\u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03cd\u03bd\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03b4\u03b5\u03b4\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ce\u03bd.<\/li>\r\n \t<li>\u0392\u03b9\u03b2\u03bb\u03b9\u03bf\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03ba\u03cc\u03c0\u03b7\u03c3\u03b7.<\/li>\r\n \t<li>\u039a\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u0391\u03be\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b2\u03b9\u03b2\u03bb\u03b9\u03bf\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03af\u03b1\u03c2.<\/li>\r\n \t<li>\u0394\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf\u03c5.<\/li>\r\n \t<li>\u03a0\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03cd\u03b8\u03b7\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd.<\/li>\r\n \t<li>\u0391\u03c5\u03c4\u03cc\u03bd\u03bf\u03bc\u03b7 \u0395\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1.<\/li>\r\n \t<li>\u039f\u03bc\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u0395\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u2013 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03bf\u03bc\u03ae \u03b5\u03c5\u03b8\u03c5\u03bd\u03ce\u03bd.<\/li>\r\n \t<li>\u0395\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd.<\/li>\r\n \t<li>\u03a3\u03b5\u03b2\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1.<\/li>\r\n \t<li>\u03a3\u03b5\u03b2\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd.<\/li>\r\n \t<li>\u03a0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b8\u03b5\u03c1\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c3\u03ba\u03ad\u03c8\u03b7\u03c2.<\/li>\r\n \t<li>\u0395\u03c0\u03b9\u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd\u03b9\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b4\u03b5\u03be\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 (\u03c0\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03c1\u03b1\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2).<\/li>\r\n<\/ul>","teaching_methods":"\u03a0\u03c1\u03cc\u03c3\u03c9\u03c0\u03bf \u03bc\u03b5 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03c9\u03c0\u03bf:\r\n<ul>\r\n \t<li>\u0394\u03b9\u03b1\u03bb\u03ad\u03be\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03af\u03b8\u03bf\u03c5\u03c3\u03b1.<\/li>\r\n \t<li>\u0395\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c3\u03ba\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b1 \u03b5\u03be\u03bf\u03c0\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03bf.<\/li>\r\n \t<li>\u03a3\u03c5\u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd \u03c6\u03bf\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03ce\u03bd \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b9\u03b5\u03c7\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03ad\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b9\u03b2\u03bb\u03b9\u03bf\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03bd\u03b1\u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7.<\/li>\r\n<\/ul>","ict_usage":"<ul>\r\n \t<li>\u0394\u03b9\u03b1\u03bb\u03ad\u03be\u03b5\u03b9\u03c2\u03c3\u03b5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2\u00a0 PowerPoint \u03bc\u03b5 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u0397\/\u03a5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b2\u03bf\u03bb\u03ad\u03b1.<\/li>\r\n \t<li>\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c9\u03c0\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd\u03af\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c6\u03bf\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b7\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1.<\/li>\r\n<\/ul>","teaching_organization":{"activity_1":{"description":"\u0394\u03b9\u03b1\u03bb\u03ad\u03be\u03b5\u03b9\u03c2","workload":112.5},"activity_2":{"description":"\u0395\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u0391\u03c3\u03ba\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2","workload":75},"activity_3":{"description":"","workload":""},"activity_4":{"description":"","workload":""},"activity_5":{"description":"","workload":""},"activity_6":{"description":"","workload":""}},"students_evaluation":"\u039c\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03b9 \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2:\r\n<ul>\r\n \t<li>\u03a5\u03c0\u03bf\u03c7\u03c1\u03b5\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf (\u03ba\u03b1\u03c4' \u03b5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf) 80% \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd \u03b1\u03c3\u03ba\u03ae\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd \u03c3\u03b5 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03ac\u03c3\u03ba\u03b7\u03c3\u03b7.<\/li>\r\n \t<li>\u0393\u03c1\u03b1\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03be\u03b5\u03c4\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b1\u03b8\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03b5\u03c1\u03c9\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b1\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2, \u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b5\u03c0\u03af\u03bb\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b2\u03bb\u03b7\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c3\u03ba\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 (70% \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b2\u03b1\u03b8\u03bc\u03bf\u03cd).<\/li>\r\n \t<li>\u0393\u03c1\u03b1\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03be\u03b5\u03c4\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03bc\u03b5 \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd \u03b4\u03b5\u03be\u03b9\u03bf\u03c4\u03ae\u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03be\u03ad\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 (30% \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b2\u03b1\u03b8\u03bc\u03bf\u03cd).<\/li>\r\n \t<li>\u03a5\u03c0\u03bf\u03c7\u03c1\u03b5\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b3\u03c1\u03b1\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03cc\u03bb\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c6\u03bf\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf 80% \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd \u03b1\u03c3\u03ba\u03ae\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd.<\/li>\r\n \t<li>\u03a0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bf\u03bc\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03ac\u03be\u03b7 (\u03bc\u03b5 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c3\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b2\u03b1\u03b8\u03bc\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03b5\u03c6\u03cc\u03c3\u03bf\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03c5\u03c7\u03ce\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd).<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\u03a4\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03b1 \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c6\u03bf\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03bd\u03b1\u03c1\u03be\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03be\u03b1\u03bc\u03ae\u03bd\u03bf\u03c5.","bib_textbooks":"<ol>\r\n \t<li>\u0391\u03c0\u03cc\u03c3\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03c2 \u039a\u03c5\u03c1\u03b9\u03c4\u03c3\u03ac\u03ba\u03b7\u03c2 \u00ab\u0395\u03bb\u03b1\u03b9\u03cc\u03bb\u03b1\u03b4\u03bf\u00bb (2007) \u0391\u03a0\u039f\u03a3\u03a4\u039f\u039b\u039f\u03a3 \u039a\u03a5\u03a1\u0399\u03a4\u03a3\u0391\u039a\u0397\u03a3 ISBN: 978-960-9551-25-0.<\/li>\r\n \t<li>Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter \u00ab\u03a7\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03b1 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd\u00bb (2011) \u0395\u039a\u0394\u039f\u03a3\u0395\u0399\u03a3 \u0391. \u03a4\u0396\u0399\u039f\u039b\u0391 &amp; \u03a5\u0399\u039f\u0399 \u0391.\u0395. ISBN: 978-960-418-367-8.<\/li>\r\n \t<li>Kanes K. Rajah \u201cFats in Food Technology\u201d (2014) John Wiley &amp; Sons, Ltd. ISBN:9781405195423.<\/li>\r\n \t<li>Fereidoon Shahidi (Editor) \u201cBailey's Industrial Oil and Fat Products. 7<sup>th<\/sup> Edition Vol 1-Vol 6\u201d (2005) John Wiley &amp; Sons, Inc. ISBN: 9780471384601.<\/li>\r\n<\/ol>","bib_journals":"<ol>\r\n \t<li>Journal of the American Oil Chemists\u2019 Society.<\/li>\r\n \t<li>European Journal of Lipid Science and Technology.<\/li>\r\n \t<li>Lipid Technology.<\/li>\r\n<\/ol>"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course\/2587"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/course"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course\/2587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7733,"href":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course\/2587\/revisions\/7733"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/staff\/1433"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"course_type","href":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course_type\/86"},{"embeddable":true,"taxonomy":"semester","href":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/semester\/38"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"semester","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/semester?post=2587"},{"taxonomy":"course_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.food.ihu.gr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course_type?post=2587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}